Die Röststation war eine Kaffee-Spezialitäten-Rösterei,
d.h. wir rösteten unsere Kaffees selbst.
Dafür verwendeten wir nur hochwertige Sorten und um die verschiedenen Geschmacksrichtungen nicht zu verfälschen, nur reinsortige.
Geröstet wurde der Kaffee in einem 6kg Trommelröster, dem Giesen W6. Die Kaffeebohnen wurden dabei wie in einer Waschmaschine in einer Trommel bewegt und dabei schonend geröstet. Ein Röstvorgang dauerte je nach Bohnensorte zwischen 18 und 24 Minuten. Dabei wurden Temperaturen von über 200°C erreicht. War der Röstvorgang beendet, wurden die gerösteten Kaffeebohnen im Abkühlsieb mit Luft abgekühlt. Eine rasche Abkühlung war wichtig, um ein Nachrösten der Kaffeebohnen zu verhindern.